Historische Wassermühle Birgel

Christof Breidenich, Schüller

Wer die historische Wassermühle Birgel in der Vulkanei-fel besucht, wird spüren, einen ganz besonderen Ort gefunden zu haben. Das weitläufige Mühlenareal vereinigt heute ein vielfältiges Angebot an Erlebnissen, Genüssen und Informationen. Die Gastronomie im alten Sägewerk, das Gourmet-Restaurant LE MOULIN im Mühlengewölbe, die in Funktion zu bestaunenden Korn-, Säge und Senfmühlen, das Steinofen-Backhaus aus dem 17. Jahrhundert, die große Festhalle mit einer Sammlung historischer, ländlicher Geräte, die technisch hochmodernen Seminarräume in stimulierendem Kontrast zum rustikalen Umfeld, das macht die Wassermühle zu einem ganz besonderen Erlebnisort. Auf dem weitläufigen Mühlengelände sind vier romantische Fachwerkhäuser, denen man auf den ersten Blick ihr Geheimnis nicht ansieht. Die historisch interessanten Häuser, die im Hunsrück und in der Eifel zum Abriss standen, wurden von Erwin Spohr aufgekauft, in akribischer Kleinarbeit in ihre Einzelteile zerlegt und an ihrem jetzigen Standort mit großer Liebe zum Detail wieder aufgebaut. Das ganz und gar Besondere aber ist, dass man ohne das Unwiederbringliche zu verändern, diese Häuser mit modernstem Komfort und edelstem Interieur ausgestattet hat. So sind Gästerefugien entstanden, die wirklich ihresgleichen suchen.