von Bernd Schlimpen, Schalkenmehren
Das Hörscheider Backhaus wurde 1924 mitten im Ort unweit der St.Brigida-Pfarrkirche erbaut und diente wie in jedem Dorf den einzelnen Familien-Vorratsbacktagen. Von der Erbauung zeugt ein noch vorhandenes geschnitztes Holzschild mit der Jahreszahl. 1956 wurde letztmalig gebacken, Kuchen für eine Beerdigung.
Das Backes befindet sich im Gemeindehaus und wurde 2018 erst restauriert. Heute finden wieder dann und wann Backtage statt. Diese Aktionen wurden auf einer Zukunftskonferenz der Verbandsgemeinde Daun im Jahre 2018 in Darscheid beschlossen, und so fand in diesem Jahr eine Wiederbelebung statt. „Gastbäckermeister" Mike Gerhartz in zünftiger Bäckerkleidung, Martina Pantenburg, Marlies Daun, Simone Fischer und Walter Pantenburg waren erst kürzlich für die Brotlaib-Herstellung zuständig im umgebauten ehemaligen Gefrierhaus, während Lukas Pantenburg den doppelten Steinbackofen mit Reisig beheizt hatte, damit der Herstellung des Zweipfünder Sauerteig-Mischbrotes Nichts im Wege stand. Die Hörscheider Frauen hatten den Sauerteig vorschriftsmäßig vorbereitet, und Bäckermeister Mike Gerhartz, dabei selbst tätig, überwachte den ganzen Vorgang. Insgesamt wurden 36 Brote gebacken, die nach 50 Minuten den Doppelbackofen verließen. Am Nachmittag waren alle Hörscheider Bürgerinnen und Bürger, die selbstgemachten Brotbelag mitbrachten, zur Verkostung eingeladen, und im Backesvorbereitungsraum kamen auch Getränke und natürlich Kaffee auf den Tisch. Die 36 Brote waren vorbestellt und wurden jetzt von den Kunden abgeholt. Martina Pantenburg erklärte für ihre „Mitstreiter": „Nachfolgend nach dieser Aktion sind alle Interessenten aus dem Ort eingeladen zum Martinsweckbacken, damit die Hörscheider ausreichend bedient werden können. Später sollten sie wieder ins Backes kommen, um Hischender Weihnachtsgebäck herzustellen. Dies alles dient der Vertiefung und Stärkung unserer Dorfgemeinschaft und der Erhaltung der Tradition, dem wirklichen Zweck unseres Tuns!"
Das fleißige „Mischender" Bäckerteam (von links nach rechts): Bäckermeister Mike Gerhartz, Lukas Pantenburg, Marlies Daun, Walter Pantenburg, Martina Pantenburg und Simone Fischer